《孤味》是一部2020年上映的台灣國片，由許承傑導演，透過生活片段交錯，講述一個多層次、深具情感的家庭故事。這部電影以女主角秀英的生活為核心，探索家庭中每個成員的情感糾葛，並深入探討女性角色在傳統社會中的自我實現、家庭責任與情感糾結。劇情稍嫌零散但不影響故事完整性，由主角群的生活片段慢慢拼湊出他們的過去與現在，觀眾見證了家庭內部如何在重重矛盾中達成和解。
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《孤味》劇情概述
《孤味》的故事圍繞著女主角林秀英（由陳淑芳飾演），她在丈夫陳伯昌離家多年後，獨自撫養三個女兒並經營蝦捲餐廳，將事業做得有聲有色。然而，在她迎來70大壽的時刻，卻傳來丈夫陳伯昌過世的消息。隨著這一消息的傳來，秀英與三個女兒之間的矛盾漸漸浮現。
電影交錯展示秀英年輕時的辛酸過往及她對丈夫的複雜情感。陳伯昌年輕時花心風流，給家庭帶來諸多傷害，後來更是留下離婚協議書後拋家棄女，遠走台北。多年來，秀英獨自承擔起撫養三個女兒的責任，卻始終沒有放下對陳伯昌的埋怨。隨著丈夫的離世，秀英與女兒們對父親的回憶各有不同，而這些記憶也成為她們重新認識家庭的契機。
男主角的存在感與情感糾葛
雖然電影的男主角陳伯昌已在故事一開始去世，但他的存在感卻陰魂不散，主宰著整個家庭的情感糾葛。年輕時的陳伯昌給家人留下了難以抹去的傷痕，但他的形象在不同角色的記憶中有著不同的樣貌：對妻子秀英而言，陳伯昌是一個花心負心的丈夫；對三個女兒而言，陳伯昌既是缺席的父親，也是一個隱約影響她們人生抉擇的關鍵人物。
透過這種對已故人物的反覆回憶，地將「家庭裂痕」與「情感修復」這兩大主題緊密結合。隨著劇情推進，觀眾漸漸了解每位家庭成員如何在這些痛苦的回憶中找到自我與彼此的和解。
出色的女演員群像
《孤味》中的女性角色在情感表現上令人動容，尤其是陳淑芳、謝盈萱、徐若瑄和孫可芳的精湛演技，為影片注入了豐富的層次感。
陳淑芳與余子育飾演的秀英
秀英這個角色由余子育飾演年輕時的模樣，陳淑芳則詮釋其年老時的形象。年輕的秀英經歷丈夫的背叛，獨自扛起家庭重擔，展現出一個傳統台灣婦女的堅韌與固執，是被生活打磨出的脾性，也是骨子裡不服輸的倔強。而晚年的秀英，表面上經營有成、風光無限，但內心依然無法釋懷對丈夫的埋怨，甚至隱藏著對家庭的歉疚與秘密。她收藏著年輕時丈夫寫給她的情書，留著陳伯昌沒帶走的西裝外套，這些細節都是秀英內心深處對過去的依戀與無法放手的情感。
謝盈萱飾演的阿青
謝盈萱飾演的陳家大姐阿青，是家中的長女與國際舞者。阿青代表了自由奔放與父親相似的個性，這使得她經常成為母親的情緒投射對象。儘管罹癌，阿青在影片中依然展現出強大的生命力，她與母親之間的愛恨糾葛如同一面鏡子，反映出秀英與陳伯昌的婚姻關係。阿青的個性與人生抉擇，成為觀眾理解家庭傷痕與和解過程的重要橋樑。
徐若瑄飾演的阿瑜
作為家中的二姐，阿瑜（徐若瑄飾演）是一位在台北擔任整形醫生的職業女性，承載了母親與外家的期望。阿瑜是那個時代「唯有讀書高」的代表，她的努力和成就似乎是為了滿足母親與外家的期盼，但這也使她的人生缺乏了自主選擇的自由。她對自己女兒的控制反映出她對自身未能選擇的反思與補償。她不自覺地重複了母親對自己的壓力，這也讓她與母親之間的關係產生了深刻的共鳴。
孫可芳飾演的佳佳
佳佳是陳家的小女兒，由孫可芳飾演。作為最小的孩子，佳佳對家中的過往事件並不熟悉，因此她對父母的複雜關係感到困惑。佳佳接手了母親的餐廳生意，與蔡阿姨有著特殊的聯繫，蔡阿姨是晚年與陳伯昌相伴的情人，通過她的口述，佳佳認識了一個完全不同的父親形象。這種陌生感成為佳佳探索家庭歷史、理解母親的動力，也最終促成了她的成長與和解。
情感與和解的象徵
《孤味》中的情感糾葛主要圍繞著「埋怨與和解」這一主題展開。秀英對丈夫的埋怨、女兒對母親的反叛，以及姐妹之間的相互指責，構成了電影中多層次的情感網絡。每一個角色都試圖在各自的生命經歷中尋找對過去的答案，並在這過程中逐漸理解彼此。
家庭矛盾的深層次探索
電影中的家庭矛盾不僅是單純的情感衝突，更源自多年積累的心理創傷與壓抑。秀英長期對丈夫的思念與埋怨，使得她無法真正放下過去，而這些情感也不斷投射到她的三個女兒身上。阿青、阿瑜與佳佳各自背負著母親無形的壓力，這些壓力轉化為她們各自生活中的困難與掙扎。
電影通過精心設計的對話與情境，將這些家庭內部的情緒勒索、道德綁架、情感投射逐步揭開。每一個角色的心聲，無論是秀英的「我是為你好」，還是女兒們的反駁，都展現了家庭成員之間深刻的情感張力。
和解的過程與成長
電影最終走向了和解，這個和解並不僅僅是角色間的寬恕，更是一種自我釋放。秀英在片尾簽下了多年未簽的離婚協議書，她終於能夠放下過去並與自己和解。三個女兒也在這過程中學會了理解母親的心情，家庭內部的裂痕逐漸愈合。
最後，秀英坐上計程車，唱著片中的主題曲《孤味》，陳伯昌的幽靈般的存在，與秀英一同合唱，這一幕充滿了象徵意味，曾經的愛與恨最終化為塵土，只留下歲月的痕跡。
人生起伏的哲學：清風目屎珠涙滴，花開花謝攏有味
《孤味》的片尾曲「清風目屎珠涙滴，花開花謝攏有味」，點出了人生的本質。每個人無論面對何種困難，都能在生命的起伏中找到屬於自己的價值，或許愛過、恨過、埋怨過，但最終都會化作一種成熟的理解與接納。
在第57屆金馬獎上， 《孤味》 入圍六項大獎，女主角陳淑芳更憑藉本片拿下當屆最佳女主角，另外主題曲演唱者，也是兩位飾演女主角的演員陳淑芳及于子育，在金馬獎頒獎典禮上特別演出，非常動人，年輕秀英唱著老年秀英的無奈，老年秀英則念出對過去的放下與釋懷，最後年輕秀英與老年秀英的擁抱，更讓所有與這部電影產生共鳴的人深深感動。
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